FirstIndonesiaMagz.id- Ada banyak cara yang berbeda untuk memasak daging kurban, tergantung pada makanan Anda.
Namun biasanya memasak daging kurban hanya pada menu yang monoton seperti rendang maupun semur.
Lalu kira-kira daging kurban dapat dimasak apa lagi ya?
Berikut adalah salah satu resep yang dapat Anda coba. Simak ya.
Resep Daging Kurban Panggang:
- Bahan-bahan:
- 1 kg daging kurban (misalnya daging sapi atau domba)
- 4 sendok makan minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan madu
- 1/4 cangkir air
- Langkah-langkah:
Pertama-tama, bersihkan daging kurban dengan baik dan potong menjadi potongan-potongan sesuai keinginan.
Dalam sebuah mangkuk, campurkan minyak zaitun, bawang putih cincang, garam, merica bubuk, jintan bubuk, paprika bubuk, dan bubuk kayu manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan baik.
Lumuri daging kurban dengan campuran bumbu yang sudah disiapkan. Pastikan semua permukaan daging terlumuri bumbu dengan merata. Biarkan meresap selama minimal 1 jam atau lebih lama di dalam kulkas.
Sementara daging meresap, panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.
Letakkan daging kurban di atas rak panggang dalam loyang panggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit, atau hingga daging matang sesuai dengan tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Selama daging dipanggang, campurkan kecap manis, saus tomat, madu, dan air dalam sebuah wadah. Aduk rata untuk membuat saus glaze.
Setelah daging kurban dipanggang selama sekitar 20 menit, oleskan saus glaze secara merata di atas daging. Panggang kembali dalam oven selama 10-15 menit atau hingga daging matang sempurna dan permukaannya berwarna kecokelatan.
Setelah matang, keluarkan daging kurban dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Anda dapat menyajikan daging kurban panggang ini dengan nasi, roti, atau hidangan pendamping lainnya sesuai selera. Selamat mencoba dan selamat merayakan hari raya! ***
